四川火鍋加盟
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崗位分配:

一線管理人員以現場操作爲工作重點。

中層管理人員以現場督導爲工作重點。

高層管理人員以整店決策爲工作重點。

管理人好象一只蝴蝶,在不同的工作、不同的地點及不同的時間中穿插、停留,但每處只是停留一個短暫的時間。

我們遵循餐飲管理的“三三四四五”原則

三個關鍵: 關鍵崗位關鍵人員把關;關鍵時刻關鍵人物到場;關鍵事情關鍵人物處理。

三通理論: 通情; 通氣; 通報。

四個凡是: 凡是火鍋加盟連鎖店員工見到客人都是熱情友好的; 凡是客人見到的地方都是清潔美觀的; 凡是客人使用的設備設施都是完好有效的; 凡是火鍋加盟連鎖店提供的食品都是安全的。

四個理解: 充分理解客人的需求; 充分理解客人的過錯; 充分理解客人的抱怨; 充分理解客人的投訴。

五個到位: 衛生到位;服務到位;品質到位 ;規範到位;設備到位


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